As empresas en Vilalba, actividade 3

Vilalba consta de 15.406 habitantes e cunha superficie de 379,36 km cadrados.

É un lugar de moitas empresas e algunhas delas coñecidas por toda España e outras importantes e que lle dan moita vida a Vilalba, como poden ser as queixerías: Prestes, Don Crisanto..., a discoteca Troco, que atrae a moita xente, o Parador...

Outras empresas das que consta Vilalba son: Madeiras Goiriz, pintores, pastelerias, bares, funerarias, electricistas, comercios de roupa, talleres de coches, lavanderias, bancos, perruquerias, floristerias, hoteis, tendas de electrodomésticos, carpinterias, ximnasios, piscina...

Non ten por exemplo: cine, xogueterias, centros comerciais, parque de bombeiros...

Ten ó seu servizo un "cuartel" da garda civil.

Unhas feiras moi especiais, son: a do capón e a do queixo.

A feira do capón é o 21 de decembro, a esta feira acuden compradores procedentes dos diversos puntos da xeografía nacional coa intención de adquirir un bo exemplar de capón.

Os capóns son galos cebados con un mínimo especial durante un lolngo período de tempo, o que permiten que os animais acaden grandes dimensións e que a súa carne sexa dunha calidade excepcional.

O proceso comeza no mes de abril coa selección dos polos marelos, nacidos de ovos de galiñas do país. Ós 7 meses, en novembro encérranse nunhas xaulas de reducidas dimensións, chamadas capoeiras, e sitúanse en lugares escuros e a unha temperatura axeitada. Nelas permanecen 40 días de duración da ceba.

Na feira do Capón pódense comprar soltos ou en par. No transcurso da feira premianse ós mellores exemplares. A feira está documentada dende o ano 1838.

A feira do queixo celébrase o primeiro domingo de abril. Nesta feira participan as 8 queixerias que forman parte da denominación de orixe.